Bagaimana botol wain dibuat?

Walaupun wain masih perlu berumur di tong kayu, ia akhirnya dipindahkan ke botol kaca individu untuk dijual. Hari ini, kebanyakan botol wain dibuat secara automatik, walaupun ada yang masih dibuat oleh pengrajin mahir. Proses membuat botol wain telah diturunkan selama berabad -abad; Sama ada buatan tangan atau mesin - dibuat, langkah pertama dalam membuat botol wain selalu bermula dengan apa yang disebut "pemindahan haba." Pertama, kaca cair dibentuk dalam acuan dalam ketuhar.

Langkah kedua dipanggil "tekan - meniup": bilah digunakan untuk memotong dan membentuk kaca sementara ia berada pada suhu yang sangat tinggi (lebih dari 1000 darjah Celsius). Kaca cair diletakkan pada acuan pertama, kemudian dipindahkan ke acuan kedua dan dibentuk ke dalam botol akhir. Sekarang, sekurang -kurangnya 15% -50% botol wain dibuat dari kaca kitar semula. Botol wain Bordeaux mempunyai bentuk tersendiri, yang kami panggil botol standard. Botol ini, dengan sisi menegak dan bahu persegi, diiktiraf di seluruh dunia dan dengan mudah boleh dibezakan dari bahu bulat botol wain burgundy. Umumnya, wain merah Bordeaux disimpan dalam botol hijau untuk melindungi antioksidan dan tanin dari cahaya matahari. Wain putih dan rosé biasanya disimpan dalam botol yang jelas untuk meningkatkan warna yang menarik.

Apabila membincangkan botol wain, saiz sering merupakan faktor utama. Oksigen mempunyai kesan yang signifikan terhadap wain; Walaupun sejumlah kecil oksigen bermanfaat untuk proses penuaan dan rasa, pengoksidaan yang berlebihan boleh merosakkan wain. Dalam winemaking, terdapat istilah yang dipanggil "ouillage," yang bermaksud mendahului laras. Kerana tudung laras oak tidak membuat meterai yang ketat, sesetengah cecair menguap semasa proses penuaan. Semakin banyak laras oak dibakar, semakin besar risiko pengoksidaan yang berlebihan. Inilah sebabnya ramai orang percaya bahawa botol yang lebih besar (1.5 liter atau dua kali ganda saiz botol standard) lebih baik untuk menyimpan wain.